Семена фенхеля — подробное описание пользы для здоровья

Фенхель аптечный или волошский укроп по свойствам, лечебному воздействию близок к огородному укропу. Семена фенхеля и по внешнему виду напоминает укроп, но по запаху, сладковатому вкусу анис. Распространен повсеместно, но наиболее популярен — Япония, Италия, Франция, Аргентина, Польша.

Родина его — Средиземноморье, поэтому как эфиромасличную культуру фенхель выращивают на юге нашей страны, Северном Кавказе. Как овощ хорошо растет — Нечерноземье, Сибирь, Дальний Восток.

Как выглядит фенхель

Фенхель обыкновенный двухлетнее или однолетнее растение семейства зонтичных. Стебель прямой с тонкими бороздками, разветвленный в верхней части больше, чем снизу. Высотой до двух метров.

Листья сизые, рассечены на длинные, узкие, нитевидные сигменты. Цветки желтые, мелкие сложным зонтиком. Образуются с июня по август.

Плоды фенхеля — зелено-коричневая двусемянка, вытянутой формы. Созревают август, сентябрь.

Относится к группе растений любящих свет, тепло, поэтому выращивают на юге. Вместе с тем двухнедельные всходы способны перенести понижение температуры до восьми градусов.

Размножают чаще семенами, в редких случаях кустом. Для хранения зонтики как только они созреют связывают пучками, просушивают развешивая в тени. Обмолачивают, удаляют примеси.

Семена фенхеля привлекают внимание врачей благодаря своим многочисленным полезным свойствам для здоровья. Они содержат эфирные масла, антиоксиданты и витамины, которые способствуют улучшению пищеварения и уменьшению вздутия живота. Врачи отмечают, что фенхель может помочь при коликах и других расстройствах желудочно-кишечного тракта, благодаря своим спазмолитическим свойствам.

Кроме того, семена фенхеля обладают противовоспалительными и антимикробными эффектами, что делает их полезными для укрепления иммунной системы. Исследования показывают, что регулярное употребление фенхеля может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению сердечно-сосудистого здоровья.

Врачи также подчеркивают, что семена фенхеля могут быть полезны для женщин, так как они содержат фитоэстрогены, которые могут облегчить симптомы менопаузы. В целом, семена фенхеля представляют собой ценное дополнение к рациону, способствуя улучшению общего состояния здоровья.

Польза для здоровья семян фенхеля | 10 главных преимуществ

Хранение фенхеля

Хорошо употреблять сразу после сбора. Если поместить в холодильник полезные вещества сохранятся не более четырех дней, аромат постепенно уйдет. Кочаны можно обернуть полиэтиленом, они будут годны до 10 дней. Семена фенхеля в прохладном месте сохраняют свои полезные свойства до полугода

 Чем полезен фенхель

• купирует симптомы болезней ЖКТ, зрения, мочевыводящей системы;
• препятствует проникновению в организм вируса гриппа, подавляет его размножение;
• семена фенхеля используют — болезни органов дыхания, для смягчения, увлажнения кашля;
• повышает лактацию;
• успокаивает нервную систему;
• фенхель применяют — метеоризм, спазмы ЖКТ, хронические запоры;
• активирует пищеварение, опорожнение кишечника;
• рекомендуют при аменореи;
• снимает раздражение кишечника;
• лечит мочекаменную, желчнокаменную болезнь;
• фенхель употребляют больные сахарным диабетом, которым многие пряности нельзя;
• избавляет от глистов;
• расширяет сосуды;
• вызывает менструации;
• снимает воспаление, боль;
• заживляет раны;
• кашица зеленой травы — избавляет от веснушек, синяков.

Эфирное масло фенхеля — помогает как успокаивающее, подавляет страх, нервозность, лечит отравление алкоголем, никотином, избавляет от токсинов, канцерогенных веществ ( взрослые до 10 капелек, дети две, три на кусочке сахара)

Семен фенхеля, известный своими многочисленными полезными свойствами, привлекает внимание людей, стремящихся улучшить свое здоровье. Многие отмечают его благотворное влияние на пищеварение: он помогает при вздутии и коликах, облегчая дискомфорт. Кроме того, семена фенхеля обладают противовоспалительными свойствами, что делает их полезными для поддержания иммунной системы.

Люди также говорят о том, что семена могут способствовать улучшению дыхательной функции, помогая при кашле и простудах. Их антиоксидантные свойства защищают клетки от повреждений, что важно для общего состояния организма. Не менее важен и положительный эффект на гормональный баланс, что особенно ценят женщины.

В кулинарии семена фенхеля добавляют в различные блюда, придавая им уникальный аромат и вкус. Таким образом, семена фенхеля становятся не только полезным, но и вкусным дополнением к рациону.

Что лечит фенхель? – Домашний лекарь – выпуск №215

Фенхель на столе

Использовать фенхель нужно правильно и понимать какая часть растения, где принесет пользу.

• побеги с листьями, недозрелыми зонтиками — квашение капусты, маринад для грибов и овощей;
• посыпают мелко изрезанными листочками супы, печеное мясо, прибавляют к салатам;
• сухие листья, семенафенхеля — пряная добавка к рыбе, мясу;
• семенами посыпают булочки, печенье, добавляют в начинку для пирогов;
• масло эфирное — отдушка для чая, ликера;
• кочаны фенхеля — едят вареными, тушеными.

Лечение фенхелем

ФЕНХЕЛЬ: аюрведические рецепты для исцеления

Настой фенхеля

Чайная ложка плодов фенхеля, 200мл кипятка, выдерживают 10 минут, сцеживают. Употребляют 100мл 3 раза за день — спазмы ЖКТ, бронхит с плохо отделяемой мокротой, склонность к отекам, как полоскание рта и горла, для увеличения лактации.

Масло фенхеля

Стакан сушеных семян фенхеля. 0,5л постного масла, выдерживают на водяной бане пол часа, фильтруют. Остаток отжимают, помещают емкость из темного стекла, плотно закрывают. Принимают 1ч.л. 3 раза до еды четыре недели — метеоризм, проблемы с почками, мочевым пузырем, проблемы с сердцем, сосудами, печенью, желчным пузырем, при простуде.

Вино с фенхелем

Полезно при ослаблении полового влечения, авитаминозе, плохой свертываемости крови, для улучшения состава крови. Сухих семян фенхеля — 100г, свежей травы сельдерея 100г. Заливают литром сухого красного вина, плотно закрывают и оставляют на месяц, затем фильтруют. Пьют 100мл трижды после еды четыре недели.

Фенхель от метеоризма

Плоды фенхеля — 5г, 200мл кипящей воды. Томят небольшой огонь 30 минут, фильтруют. Пьют 3ст.л. за 20 минут до еды.

Лактогонное средство

150г семян фенхеля, пол килограмма меда. Принимают чайную ложку утром, перед сном.

Метеоризм, кишечные колики у грудных детей

Измельченные плоды фенхеля — 5г, стакан кипятка, оставляют на 20 минут, затем сцеживают. Добавляют мед или сахар. Дают пить горячим столовую ложку три раза.

Противопоказания — беременность, эпилепсия, диарея,  индивидуальная непереносимость.

Вопрос-ответ

Какие болезни лечит фенхель?

Польза семян фенхеля доказана при лечении камней в почках, бронхита, коклюша. Употребление настоя плодов и наружное обмывание помогает бороться с грибковыми поражениями кожи. Отвар семян фенхеля используют для промывания глаз, поражённых конъюнктивитом.

Для чего пьют семена фенхеля?

Семена фенхеля имеют отличные антибактериальные свойства, оказывают желчегонное и диуретическое воздействие. Являются отличным спазмолитическим средством. Используются при нарушенной моторике кишечника, снимают напряжение и успокаивают нервную систему.

Кому нельзя пить фенхель?

С осторожностью применять фенхель нужно людям с нестабильным или низким давлением, склонностью к диарее. Не рекомендуется фенхель тем, кто страдает эпилепсией. При беременности рекомендуют сократить употребление фенхеля.

Можно ли есть фенхель в сыром виде?

Корень фенхеля – плотные мясистые луковицы со сладким вкусом – едят сырым, добавляют в салаты и выпечку, варят из него супы-пюре, жарят, тушат, запекают, а потом подают в качестве гарнира. Корень можно также замариновать.

Советы

СОВЕТ №1

Добавляйте семена фенхеля в свои блюда для улучшения пищеварения. Они обладают карминативными свойствами, которые помогают уменьшить газообразование и вздутие живота.

СОВЕТ №2

Используйте семена фенхеля в качестве натурального средства для улучшения дыхания. Их эфирные масла могут помочь при простудах и заболеваниях дыхательных путей, облегчая отхождение мокроты.

СОВЕТ №3

Приготовьте настой из семян фенхеля для снятия стресса и улучшения сна. Заварите 1-2 чайные ложки семян в горячей воде и пейте перед сном для расслабления и успокоения.

СОВЕТ №4

Добавляйте семена фенхеля в свои смузи или йогурты для повышения антиоксидантной активности. Они богаты витаминами и минералами, которые поддерживают общее здоровье и иммунитет.