Фрукт авокадо или аллигаторова груша, персея американская растет на дереве, которое вырастает до двадцати метров и зеленеет круглый год. Полезные свойства авокадо известны с древнейших времен.
Археологами Перу был обнаружены семена авокадо датированные 750 годом до нашей эры. Название произошло от слова «наутхаль» на языке ацтеков означающее мужские яички. Свой смысл в этом есть, так как свисающие плоды авокадо действительно напоминают этот орган.
Во первых авокадо афродизиак — это известно издавна положительно влияет на мужскую силу. Именно за это полезные свойства авокадо для мужчин так сильно ценились ацтеками, которые знали толк в любви. С научной точки зрения это объясняется высокими питательными свойствами, 100г авокадо это 163 ккал.
Впервые растение начали выращивать народы населяющие Северную, Центральную Америку. Основной их деятельностью было земледелие.
Растение авокадо имеет очень хрупкие ветки с толстой гладкой корой. Листья авокадо — большие, очень жесткие, овальной формы.
Цветки образуют компактную метелку на концах побегов. У цветков есть одна необычная особенность — пыльники и рыльца созревают не в одно время. Каждый цветок авокадо раскрывается 2 раза. Может функционировать как женский или мужской цветок. Во время первого раскрывания созревшие рыльца подготовлены к опылению, во время второго происходит выброс созревшей пыльцы растения. Опыляют насекомые, возможно самоопыление.
Плод авокадо — крупный, напоминающий грушу фрукт. По вкусу как сливочное масло, грецкий орех. Окраска бывает разнообразной, начиная от зелено-желтоватой до черно-пурпурной.
Комнатное авокадо обычно вырастает не более метра, хорошо растет на теплом, солнечном месте так как растение не холодоустойчивое.
Состав авокадо
- плоды — кальций
- калий
- около 2% белка
- более 30% жира — усваивается как сливочное масло
- до 1,5% сахара
- соли натрия, магния.фосфора
- витамины А. В1, В2, С, Д, Е, К, РР
- пантотеновую кислоту
- биотин
- клетчатка
- мононенасыщенные жиры
- триптофан
- антиокислитель глутатион — нейтрализует около 20 канцерогенов, предотвращает катаракту
- листья — горечи, эфирные масла
Врачи и диетологи часто обсуждают, к какой категории относится авокадо — фрукту или овощу. С точки зрения ботаники, авокадо классифицируется как фрукт, так как он развивается из цветка и содержит семена. Однако в кулинарии его часто используют как овощ, добавляя в салаты и закуски. Врачи отмечают, что независимо от классификации, авокадо обладает множеством полезных свойств. Оно богато полезными жирами, витаминами и минералами, что делает его ценным продуктом для поддержания здоровья. Специалисты рекомендуют включать авокадо в рацион, подчеркивая его роль в снижении уровня холестерина и улучшении работы сердца. Таким образом, авокадо может быть как фруктом, так и овощем, но его польза для организма не вызывает сомнений.
Как растет авокадо
Деревья начинают приносить плоды с четырех лет, имеют хорошую продуктивность. Каждое растение приносит более двухсот плодов, которые по весу достигают 700г.
Читайте также:
Применение авокадо
- высокие диетические, лечебные свойства
- содержит полезные жиры, понижающие уровень вредного холестерина
- эффективное противовоспалительное действие на слизистую ЖКТ
- авокадо рекомендуют для питания людям страдающим анемией
- полезны при заболеваниях органов пищеварения
- лечат гипертонию
- атеросклероз
- авокадо принимают при сахарном диабете
- как глистогонное средство — отвар листьев, кожуры
- снижает зуд при псориазе
- полезен при экземе
- отвар листьев, семян — понос, дизентерия
Авокадо — это плод, который вызывает множество споров. Одни считают его фруктом, другие — овощем. С точки зрения ботаники, авокадо действительно фрукт, так как он развивается из цветка и содержит семена. Однако его использование в кулинарии часто сближает его с овощами. Многие люди восхищаются его кремовой текстурой и универсальностью: авокадо можно добавлять в салаты, намазывать на тосты или использовать в смузи.
Некоторые отмечают его полезные свойства, ведь авокадо богат полезными жирами, витаминами и минералами. Однако есть и те, кто считает его слишком калорийным и дорогим. В социальных сетях авокадо стал символом здорового питания, и его популярность только растет. В итоге, независимо от того, как его классифицировать, авокадо продолжает завоевывать сердца и желудки людей по всему миру.
Полезные свойства авокадо для женщин
- мякоть плодов используют как отличное косметическое средство. Можно просто разломить плод и использовать как маску для лица
- необходим кормящим, беременным женщинам.
- более того фолиевая кислота в составе предотвращает патологии плода.
- фрукт приводит в норму гормональный фон
- снижает риск бесплодия
- стабилизирует менструации
Авокадо полезные свойства для похудения
- каротин в составе способствует сжиганию жира
- понижает уровень холестерина
- помогает хорошо перенести физические нагрузки
- большое количество клетчатки способствует очищению кишечника
- для пищеварения авокадо самый полезный фрукт
- есть большое количество диет с применением плодов авокадо
Эфирное масло авокадо
Получают из высушенной мякоти плодов холодным отжимом. После процесса рафинирования масло становится бледновато-желтым. Является очень редким, глубоко проникает в ткани
- сильнейший афродизиак — масло авокадо и несколько капелек масла жасмина
- особенно полезно для требующей увлажнения, сухой, начинающей стареть кожи
- хорошо залечивает раны.
Авокадо в кулинарии
- незаменимый продукт жителей тропиков
- обязательная составляющая в кухне латиноамериканцев
- плоды употребляют с солью, сахаром
- делают пюре
- по калорийности превосходит мясо, яйца
- используют как масло для бутербродов
- получаются полезные салаты
Как едят авокадо в сыром виде
Делать это можно довольно просто — намазать мякоть на хлеб или гренки. Очень вкусно получится если разрезать на две половинки, избавиться от косточки и заполнить выемку острой приправой, добавить небольшие кусочки рыбы, сыра поострее или креветки. А затем кушать нежнейшую мякоть ложкой.
Приготовить вкуснейшие, необычные блюда из авокадо несложно, это доступно даже начинающим кулинарам.
Салат из авокадо простой рецепт
Блюдо используют в низкокалорийной диете. Рецепт максимально простой, полезен для всех. Очистить одно авокадо, соединить с одним порубленным яйцом, измельченным огурцом, пучком мелко порезанного лука и заправить маслом оливы.
Рецепт салата из авокадо с креветками
- мякоть авокадо
- два сладких перца
- королевские креветки — 4 штуки
- сок лайма — столовая ложка
- масло постное
Разрезать авокадо. Растереть одну половинку. Измельчить все перечисленные компоненты до пасты. Посолить, добавить перец. Равномерным слоем выкладывают на тортильи. Сверху красиво нарезанный красный перец, половинку авокадо и 12 королевских креветок. Лепешки сворачивают, выкладывают на поднос или блюдо. Интересное блюдо подойдет для праздников.
Лечебные свойства авокадо
Лечение листьями авокадо
Полная столовая ложка с верхом. Полтора стакана воды прокипятить 8 минут, плотно закрыть и оставить на 2 часа. Употреблять по половине стакана до еды трижды, мелкими медленными глотками. Настой хорошо помогает от дизентерии, хронических колитов с поносом.
Лечение семенами авокадо
Чайную ложку растертых семян запарить половиной стакана воды и прокипятить 7 минут. Состав процедить через два часа. Употреблять от тех же болезней, что настой листьев.
Авокадо противопоказания
- косточки авокадо содержат токсические вещества, способные вызвать сильную аллергию, нарушение пищеварения
- может возникнуть аллергия на плод
- при употреблении не более 200г за день авокадо принесет только пользу.
Вопрос-ответ
Почему авокадо считается фруктом?
Однако с точки зрения повседневного использования авокадо чаще называют фруктом из-за того, что оно, опять же, растет на дереве и является плодом. А в целом ботанически ягоды вообще относят к подвиду фруктов, так что авокадо по-хорошему — ягода-фрукт или маленький фрукт.
Для чего полезно есть авокадо?
В авокадо много жиров. 70 процентов из которых составляют мононенасыщенные жиры, которые защищают от болезней сердца и помогают снизить кровяное давление. А уже упомянутые выше калий, витамин B9 и клетчатка благотворно влияют на сердце и сердечно-сосудистую систему.
-
Читайте также:
Какие болезни лечат авокадо?
Что лечит авокадо и особенности употребления при заболеваниях. Авокадо помогает снизить уровень «плохого» холестерина, улучшить состояние кожи и волос, нормализовать работу пищеварительной системы. Оно полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с пищеварением и воспалениях.
Когда нельзя есть авокадо?
В каком случае нельзя есть авокадо? В больших количествах авокадо может вызвать запор и газообразование даже у здорового человека. Также есть этот фрукт не рекомендуется людям с тяжелыми заболеваниями печени и почек. Беременным и кормящим женщинам следует исключить этот продукт из рациона.
Советы
СОВЕТ №1
Чтобы лучше понять, как использовать авокадо в своем рационе, попробуйте добавлять его в салаты, смузи или на тосты. Это не только вкусно, но и полезно, так как авокадо богат полезными жирами и витаминами.
СОВЕТ №2
При выборе авокадо обращайте внимание на его спелость. Спелый плод должен быть слегка мягким при нажатии, но не слишком мягким. Это поможет вам избежать покупки недозрелого или перезрелого авокадо.
СОВЕТ №3
Если вы хотите сохранить авокадо свежим после нарезки, сбрызните его лимонным соком. Это предотвратит окисление и потемнение мякоти, сохранив его привлекательный вид и вкус.
СОВЕТ №4
Не забывайте экспериментировать с авокадо в кулинарии! Попробуйте использовать его в десертах, например, в шоколадном муссе или в качестве заменителя масла в выпечке для более здорового варианта.
