Приправа зира — чем полезна, вред зиры

Зира для здоровья

Приправа кумин или зира это лист, семена растения семейства зонтичных. Родина приправы Египет, Северная Африка. На сегодняшний момент широко распространена во многих странах. Благодаря полезным свойствам зиры, ее специфическому аромату, способности ускорять пищеварение и усиливать действие лекарственных растений зира заняла почетное место среди приправ.

Врачи отмечают, что зира, или кумин, обладает множеством полезных свойств. Она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Зира может помочь при вздутии живота и других расстройствах желудка, а также обладает противовоспалительными свойствами. Однако, несмотря на свои преимущества, зиру следует употреблять с осторожностью. У некоторых людей она может вызывать аллергические реакции или обострять гастрит. Кроме того, избыточное потребление зиры может привести к нежелательным эффектам, таким как головная боль или тошнота. Поэтому врачи рекомендуют включать эту приправу в рацион в умеренных количествах, чтобы извлечь максимальную пользу и минимизировать возможный вред.

Приправа ЗИРА – что это такое и зачем она нужна. Польза и вред зиры.

Как выглядит зира

Это ароматическая трава с ярко зеленой, резной листвой. Вырастает не более полуметра. Кумин родом из стран с теплым климатом, поэтому для его роста необходимо солнце, тепло. По внешнему виду его длинный корень напоминает морковь. Семена небольшие, овальной формы.

На базарных площадях востока встречаются три вида кумина — янтарный, кумин черный, белый. В России чаще используют белый. Семена для полного раскрытия аромата и исчезновения характерной для этого вида горечи обжаривают на сухой сковороде.

Черный кумин это приправа с резковатым запахом, горьким вкусом. Тяжелый, землистый аромат исчезает после обработки теплом. Семена темные, мельче чем у белого кумина.

Польза зиры

Пищеварение — приправа ускоряет приготовление пищи. Плов или другая пища с добавлением кумина оказывает мочегонное действие на организм человека.

Считается, что сочетание с кориандром или фенхелем улучшает аппетит, способствует хорошему пищеварению. Три специи полезны тем, кто плохо переносит слишком острые приправы.

Зиру полезно добавлять в пищу пожилым людям, детям. Такие виды кумина как кирманский помогают от дизентерии, а набатейский оказывает прямо противоположное действие, то есть крепит. Любой из видов одно из эффективных средств от головной боли связанной с плохой работой органов пищеварения

Положительно действует на обмен веществ. Рекомендуют людям живущим в зоне радиации. Прекращает отделение молока, подтягивает грудь.

Эффективен при всех заболевания органов дыхания. Помогает при затрудненном дыхании, бронхиальной астме

Широко используют от отеков, при заболеваниях почек, мочевого пузыря. Семена эффективное средство для дезинфекции и заживления ран.

Сок из травы улучшает зрение. Приправа очищает организм от шлаков, снимает симптомы тошноты у беременных женщин.

Зира, или кумин, — это пряность, которая широко используется в кулинарии многих стран. Люди отмечают её уникальный аромат и вкус, который придаёт блюдам особую изюминку. Однако зира не только улучшает кулинарные качества пищи, но и обладает рядом полезных свойств. Она известна своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а также способностью улучшать пищеварение. Многие используют зиру для облегчения симптомов метеоризма и улучшения аппетита.

Тем не менее, не все отзывы о зире положительные. Некоторые люди сообщают о возможных аллергических реакциях или индивидуальной непереносимости. Кроме того, в больших количествах зира может вызвать расстройства желудка. Поэтому важно употреблять её в умеренных количествах. В целом, зира — это не только вкусная, но и полезная пряность, если использовать её с умом.

ЗИРА ПОЛЬЗА И ВРЕД, приправа зира полезные свойства,

Лечение зирой

Отравление

Смешивают кумин и кориандр. Каждого берут по половине чайной ложки, варят в отваре риса. Принимают по 100мл три, четыре раза за сутки.

Зира королева восточных пряностей. Польза зиры для организма.

Зира для снижения веса

Заваривают столовую ложку специи кипятком (200мл), дают постоять пять минут. Готовый напиток выпивают за раз. Настой семян помогает избавится от метеоризма, сжигает жиры, улучшает пищеварение. Более эффективен следующий рецепт — три ложки зиры, ложка молотого имбиря и 1/2ч.л. порошка корицы. Специи заливают кипятком, добавляют ломтики одного лимона. Пьют 100мл перед едой. Одновременно употребляют пищу с небольшим содержанием калорий.

Зира для мужчин

Для приготовления настойки, которая положительно влияет на мужскую силу смешивают растертые семена зиры и молотый имбирь. К 500г приправ добавляют 200г порошка из семян аниса, заливают семидесяти процентным спиртом (1л). Через неделю полезная настойка готова.

Увеличение количества молока

Смешивают порошок из семян, сахарный песок. Чайную ложку смеси принимают три раза за сутки. Или варят молочный отвар. На стакан кипящего молока берут 1ч.л.

Простуда, проблемы с мочевым пузырем

Десять грамм на стакан воды. Жидкость постепенно на паровой бане доводят до кипения, снимают, настаивают сорок минут. Употребляют 50мл 3 раза за день. Напиток уменьшает воспаление, выводит инфекцию из организма, обладает мочегонным действием, понижает давление.

Нервозность, ухудшение памяти, плохой сон

К стакану горячего молока добавляют 1/2ч.л. молотой зиры, оставляют под крышкой на пол часа. Пьют вечером за пол часа до сна.

Метеоризм

Пять грамм семян в стакане воды доводят до кипения, томят пока вода не приобретет темный цвет. Состав удаляют с огня, делят на три равных части, выпивают за день.

Зира наружное применение

5 ложек постного масла соединяют с двумя ложками анисового масла, добавляют 3ст.л. порошка из семян кумина. Смесь пол часа прогревают при помешивании на слабом огне. Используют для компресса. Народное средство хорошо заживляет раны, помогает при опухолях и суставных болях.

Противопоказания

Специя противопоказана при высокой кислотности, хроническом гастрите и язве желудка. Больные диабетом должны обсудить с лечащим специалистом возможность употребления специи.

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть зиру?

Вред и противопоказания. Например, болезни желудка (язва, гастрит): зира вызывает воспаление слизистых и может привести к ухудшению состояния. К противопоказаниям также относится беременность: в это время пользу, заложенную в крошечных семенах, лучше получать из других продуктов.

Как зира влияет на желудок?

Приправа обладает множеством лечебных свойств, благоприятно воздействующих на организм. Она улучшает аппетит, стимулирует пищеварение, уменьшает вздутие живота и метеоризм, помогает бороться с бессонницей.

Как зира влияет на давление?

Употребление зиры способствует укреплению иммунитета, ускорению регенерации, нормализации давления и оздоровлению сосудов. Также пряность является источником цинка, меди, селена, кальция, марганца, магния, калия, фосфора и железа. Благодаря богатому составу зира благотворно воздействует на все системы организма.

Для чего используется приправа зира?

Молотые семена широко используют тюркские народы при приготовлении блюд из мяса. В Киргизии зирой приправляют жареное мясо с овощами, добавляют для аромата в соусы, в маринад для мяса. В Таджикистане и Узбекистане ею приправляют плов, супы, горячие блюда, холодные закуски, мучные изделия.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте зиру для улучшения пищеварения. Эта приправа помогает стимулировать выработку пищеварительных ферментов, что способствует лучшему усвоению пищи и уменьшает риск вздутия живота.

СОВЕТ №2

Добавляйте зиру в блюда с бобовыми. Она не только улучшает вкус, но и помогает снизить газообразование, что делает бобовые более легкими для восприятия организмом.

СОВЕТ №3

Будьте осторожны с количеством зиры, особенно если у вас есть аллергия или чувствительность к пряностям. Начинайте с небольших доз и наблюдайте за реакцией организма, чтобы избежать возможных негативных последствий.

СОВЕТ №4

Используйте зиру в сочетании с другими специями. Это не только обогатит вкус ваших блюд, но и усилит полезные свойства, так как многие специи работают в синергии друг с другом.