Миндальное молоко в домашних условиях
Напиток полезный, вкусный, и что главное легко приготовить в домашних условиях. Те кто употребляет домашнее миндальное молоко пополняют организм многими необходимыми витаминами. Миндальное молоко предпочитают люди, ведущие здоровый образ жизни. Его полезно давать детям, пожилым людям.
Врачи отмечают, что миндальное молоко является популярной альтернативой коровьему молоку, особенно среди людей с непереносимостью лактозы или веганов. Оно содержит меньше калорий и жиров, а также обогащено витаминами, такими как Е и D, что способствует поддержанию здоровья кожи и иммунной системы. Однако, специалисты предупреждают, что миндальное молоко часто содержит добавленный сахар и консерванты, что может снизить его полезные свойства. Кроме того, в нем отсутствует белок, который присутствует в коровьем молоке, что важно учитывать для людей, нуждающихся в высокобелковой диете. Врачи рекомендуют выбирать несладкие и обогащенные варианты миндального молока, а также учитывать его как часть сбалансированного рациона.
Как сделать миндальное молоко
Домашнее миндальное молоко рецепт
Готовят приятный напиток из вымоченного в воде ореха. Сливают дважды воду, добавляют свежей. Вместе с водой взбивают, протирают через сито помельче. К готовому домашнему миндальному молоку прибавляют специи, ванилин, сахар, мускатный орех, или мед. Все дело вкуса. Мне очень нравиться миндальное молоко с корицей. Взбивают блендером. Если такой кухонный прибор отсутствует мельчат орехи кофемолкой или кухонным комбайном, заливают водой и тщательно смешивают.
Миндальное молоко стало популярным растительным заменителем коровьего молока, и мнения о нем разделяются. С одной стороны, многие хвалят его за низкое содержание калорий и отсутствие лактозы, что делает его отличным выбором для людей с непереносимостью молочных продуктов. Оно богато витаминами E и D, а также антиоксидантами, что способствует улучшению состояния кожи и укреплению иммунной системы.
Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты указывают на то, что миндальное молоко содержит мало белка по сравнению с коровьим, что может быть недостатком для тех, кто ищет полноценный источник питания. Кроме того, в некоторых продуктах могут присутствовать добавленные сахара и консерванты, что снижает их пользу. Важно выбирать качественные варианты и учитывать индивидуальные потребности организма.
Шоколадное миндальное молоко
Замачивают орехи, через двенадцать часов жидкость сливают. Орешки тщательно промывают. Далее взбивают с медом, добавляют любимые специи и какао.
Как хранят миндальное молоко
Долго не прокисает, поэтому это подходящий вариант для пикников, походов. Можно давать детям как перекус в школу или брать с собой на работу. В холодильнике храниться до недели при условии, что емкость плотно закрыта.
Польза домашнего миндального молока
За последнее время широкое применение получили аналоги молока коровы растительного происхождения, среди которых полезное миндальное молоко.
- не содержит вредный холестерин
- нет лактозы, которую многие не переносят
- содержит большое количество кальция, а это здоровые зубы и кости. Пример — один стакан миндального молока это тридцать процентов суточной нормы кальция для человека
- у тех кто принимает миндальное молоко всегда крепкие ногти, волосы
- полезно для сердца, сосудов
- помогает стабилизировать кровяное давление
- действует как успокаивающее средство
- препятствует развитию заболевания остеопороз
- предотвращает рахит у детей
- улучшает зрение
- рекомендуют при лечении пневмонии, мигрени
- лечат воспаленное горло
- не повышает уровень сахара
Коктейль из миндального молока
Кусочки абрикосов, яблок, слив промывают, нарезают небольшими кубиками. Взбивают с миндальным молоком. Все полезный коктейль готов. Ингредиенты берут в произвольных пропорциях. Фрукты могут быть любыми.
Десерт с миндальным молоком
К половине литра молока добавляют 250г сахара. Состав помещают на огонь, дают закипеть, вводят зарание размоченный желатин, удаляют с огня, разливают по формочкам.
Блинчики на миндальном молоке
В стакане разводят две ложки льняной муки. Взбивают с сахаром (1ст.л.), солью по вкусу. Как только мука из льна набухнет засыпают пол стакана пшеничной муки. Выпекают как обычные блины на раскаленной сковороде.
Желе из миндального молока
Замачивают горсть орехов. Через 10 часов сливают жидкость, добавляют ложку стружки из кокоса, 3ст.л. пудры, 250мл воды и взбивают. Пока разбухают орешки замачивают в половине стакана сливок ложку желатина. Как только желатин распустится прогревают, но не дают закипеть. Соединяют две смеси, разливают по небольшим емкостям, дают застыть.
Вред миндального молока
- индивидуальная непереносимость орехов
- противопоказано при некоторых заболеваниях ЖКТ — язва желудка, хронический гастрит
- при употреблении без меры способствует развитию онкологических заболеваний
- вредно при ишемической болезни сердца
- не дают маленьким детям так как может вызвать аллергию.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить миндальное молоко?
Есть всего два противопоказания к употреблению миндального молока: аллергия на орехи, ожирение и/или диабет. Что касается первого, то напиток может вызвать аллергическую реакцию, и у человека появятся красные пятна на коже, зуд, шелушение.
Читайте также:
Сколько можно пить миндального молока в день?
Взрослые могут выпивать ежедневно стакан напитка в любое время дня. Он особенно полезен вечером, так как содержит магний и триптофан, которые помогают уснуть и способствуют лучшему сну. Где купить, как приготовить и пить миндальное молоко?
Чем миндальное молоко полезнее обычного?
Миндальное молоко низкокалорийное и нежирное. Оно также содержит витамин Е. В нем в 5 раз меньше неполезных насыщенных жиров (по сравнению с обычным молоком), но мало белка. В свете этого лучше съесть горстку орехов, чем пить такой напиток.
Можно ли пить чай с миндальным молоком?
На втором месте по популярности и гармоничности вкуса стоит миндальное молоко. Оно не такое жирное и питательное, но тоже обладает достаточно ярким и запоминающимся ореховым вкусом, который хорошо сочетается с кофе и некоторыми видами чая. Это молоко не такое сладкое, как кокосовое.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить миндальное молоко в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на орехи. Если вы никогда ранее не пробовали миндаль, начните с небольшого количества и наблюдайте за реакцией организма.
СОВЕТ №2
Выбирайте несладкое миндальное молоко, чтобы избежать избыточного потребления сахара. Многие производители добавляют сахар и другие подсластители, что может снизить полезные свойства продукта.
СОВЕТ №3
Если вы используете миндальное молоко как замену коровьему, убедитесь, что ваш рацион содержит достаточное количество белка и кальция из других источников, так как миндальное молоко содержит меньше этих питательных веществ.
СОВЕТ №4
Попробуйте готовить миндальное молоко самостоятельно. Это не только позволит контролировать состав, но и даст возможность экспериментировать с добавлением различных вкусов, таких как ваниль или корица.
